효소는 단백질 분사로된 생물촉매이다. 효소촉매 반응은 일반화학 반응과 구분되며, 상업적으로는 공업용, 분석용, 의약용으로 구분할 수 있다. 효소촉매 반응이 일반화 학 반응과 다른점을 서술하고 상업적 사용예를 제시하시오.
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