축산기술사 제84회 기출문제

미경산돈의 강정사양(flushing) 적기를 설명하시오.

북방형 목초는 여름철에 고온건조하면 하고현상(Summer depression)이 일어난다. 그 이유를 3 가지만 설명하시오.

사료에너지의 이용에 있어 대사에너지에서 체내축적에너지를 공제한 나머지 부분을 무엇이라 하는지 쓰시오.

어린 반추가축에서 발효가 불필요한 액상사료, 우유 등을 식도에서 제 3 위로 직접들어 가도록 하는 기관은 무엇인지 쓰시오.

채종박(유채박)에 함유되어 있는 사료가치를 낮출 수 있는 항 갑상선 물질은 무엇인지 쓰시오.

돼지고기에 가장 많이 함유되어 있는 비타민의 명칭과 기능적 특성에 관하여 설명하시오.

원유의 살균방법 중 고온단시간 살균처리(HTST)의 가열온도와 가열시간에 관하여 설명하시오.

계란의 2 차 가공품으로 식물성유, 난황 혹은 전란, 식초, 식염을 배합하여 만드는 드레싱류를 무엇이라 하는지 쓰시오.

현행 소 도체등급기준 중 육질등급에 관하여 설명하시오.

돼지 1 회 사정량이 400㎖이고, 1㎖당 정자수는 3 억이었으며 생존률은 70%였다. 인공수정시 1 회 정자 주입수가 30 억마리 일때 수정가능 횟수를 쓰시오.

가축의 인공수정의 장점에 대해 쓰시오.

가축의 교배법을 5 가지만 쓰시오.

뇌하수체(Pituitrary gland, hypophysis) 호르몬의 종류를 쓰시오.

옥수수 주정박(DDGS)의 사료이용 시 영양학적 장단점을 각각 3 가지씩 쓰시오.

사일리지 조제에 있어 재료의 완충력이란 무엇이며, 이것이 품질에 미치는 영향에 대하여 논하시오.

근원 섬유단백질인 미오신(Myosin)의 3 가지 중요한 생물학적 기능을 설명하시오.

돼지에서 스트레스 감수성(PSS) 돈의 예지법에 대하여 설명하시오.

한우 등록의 종류를 들고 설명하시오.

암소의 번식장해 요인에 대하여 논하시오.

송아지 초유 조기급여의 중요성과 방법에 대하여 기술하시오.

젖소 건유의 필요성과 방법을 설명하시오.

식육의 연도증진 방법 4 가지를 설명하시오.

염지공정 중 마사지와 텀블링의 효과에 관하여 설명하시오.

한우 심사의 방법에 대하여 설명하시오.

소의 발정 징후에 대하여 쓰시오.

생균제(probiotics)란 무엇이며, 생균제의 품질을 결정하는 요인 중 제조과정 및 동물체내에서의 적응과 관련하여 3 가지만 설명하시오.

일계 산란율(hen-day egg production) 및 산란지수(hen-housed average egg production) 란 무엇이며 이들이 갖는 의미를 기술하시오.

식육을 훈연시키는 주된 목적 4 가지를 설명하시오.

쇠고기 이력 추적시스템의 기대효과 3 가지만 설명하시오.

배이식의 이점과 문제점을 쓰시오.

돼지의 중요 경제형질 종류를 들고 설명하시오.